產(chǎn)品名稱(chēng)：三聚甘油單油酸酯
CAS號(hào)：33940-98-6
別稱(chēng)（變形式）：三聚甘油單油酸酯；聚甘油-3 單油酸酯；三聚甘油油酸酯
英文名：POLYGLYCERYL-3 OLEATE
簡(jiǎn)稱(chēng)：無(wú)
物理性質(zhì)：
外觀：無(wú)色至淡黃色液體
功能：具有乳化、分散、穩(wěn)定、調(diào)理和控制粘度的作用，且綠色安全、對(duì)皮膚無(wú)刺激、水溶性好；
采用專(zhuān)有脫色、脫味工藝，產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良，性能穩(wěn)定
應(yīng)用：可作為保濕劑、乳化劑、穩(wěn)定劑或清潔成分等應(yīng)用在洗滌護(hù)膚用品、香波、唇膏、發(fā)乳、摩絲以及乳化香精等產(chǎn)品中。廣泛用于化妝品、食品、飼料，以及潤(rùn)滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。
如可用作蛋白飲品中優(yōu)良的乳化穩(wěn)定劑，在人造奶油、花生醬、面條制品和起酥油中也有廣泛使用。
三聚甘油單油酸酯作為良好的乳化劑，可用于面包、糕點(diǎn)、冰激凌、含脂肪或蛋白質(zhì)的飲料中，也可應(yīng)用于肉制品的加工，使得脂肪得到很好的分散。
該乳化劑加入面條制品中，能增加生面的緊密性和提高面條的彈性，使之在煮沸時(shí)不易糊爛，減少成品中淀粉的損失，降低面團(tuán)黏度，增進(jìn)口感。該乳化劑加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。
還可用于潤(rùn)滑油、金屬加工液、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等等中。
儲(chǔ)存：本品為非?；?。產(chǎn)品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風(fēng)處密封貯運(yùn)。禁與有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期二十四個(gè)月。
包裝：25/200kg桶裝